家常菜做法大 ，家常菜做法大全
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本文目录
红烧圆茄子西红柿做法
一 、家常用料
圆茄子1个
西红柿2个
辣椒2个
蒜2瓣
生抽2勺
西红柿酱2勺
白糖2克
盐4克
油10克
二 、红烧红烧茄子的圆茄做法步骤
步骤1
将圆茄子洗净削皮 ，切成滚刀块或方块 ，做大全泡水备用
步骤2
辣椒洗净切成滚刀块 。全家茄西红柿开水泡十分钟去皮切块 ，常红菜
步骤3
锅内倒油 ，烧圆油热后倒入茄块翻炒变色 ，做法倒入西红柿 ，辣椒 ，放入番茄酱翻炒 ，盖盖煮一会 ，放入盐 ，糖 ，生抽 ，翻炒均匀 ，闷两分钟，出锅前放入蒜片 ，出锅 。
整个茄子烧茄子做法
【食材】:茄子500克、大蒜1头 、盐10克、生抽20克 、老抽20克、糖5克
【做法】:1 、茄子清洗干净，去掉茄子把 ，茄子是老家带的，不担心农药 ，所以没有去皮，而且茄子皮含丰富的花青素 ，有养颜的功效 ，带皮的茄子做成咸菜口感脆脆的，把茄子切成小方丁
2、大蒜拍松改刀成颗粒 ，颗粒稍大些，更有口感
3 、切好的茄子丁加入10克盐拌匀 ，静置半小时杀水 ，把杀出的水倒掉
4 、炒锅不用加油，放入茄丁 ，小火炒干水分 ，炒至茄子变软 ，盛出放凉备用
5 、把生抽 、老抽 、糖放入锅中搅拌 ，烧开即可关火 ，放凉备用
6、把茄子 、大蒜粒放入保鲜盒拌匀 ，倒入料汁 ，一个小时后即可食用 ，放冰箱冷藏保存
整根红烧茄子做法
食材 ：
茄子500克 、肉末50克、小米椒5个 、姜2克 、蒜2瓣 、小葱1根 。
调味料 ：食用油20克、豆瓣酱2克、豆豉1克 、生抽1克 、糖1克 、料酒2克 。
步骤
1.茄子切长条 、小米椒切片 。
2.蒜切末、姜切末 、小葱切葱花 。
3.热锅倒油 、油温7成热时、放入茄子 、炸至微焦 、捞出 。
4.锅里留少许底油 、下肉末、炒散 、淋入料酒、去腥 。
5.加入小米椒、姜 、蒜 、豆瓣酱、豆豉 、炒香 。倒入茄子 、生抽 、糖 、炒匀 。
6.出锅前撒上葱花即可 。
关于红烧圆茄子的做法大全家常到此分享完毕 ，希望能帮助到您 。